በምግብ ንፁህ ክፍል ውስጥ ቦታዎችን እንዴት መከፋፈል ይቻላል?

1. የምግብ ንጹህ ክፍል 100000 የአየር ንፅህናን ማሟላት አለበት.በምግብ ንፁህ ክፍል ውስጥ የንፁህ ክፍል መገንባት የተመረቱትን ምርቶች መበላሸት እና የሻጋታ እድገትን ውጤታማ በሆነ መንገድ ይቀንሳል ፣ የምግብ ህይወትን ያራዝማል እና የምርት ቅልጥፍናን ያሻሽላል።

2. በአጠቃላይ የምግብ ንፁህ ክፍል በግምት በሶስት ቦታዎች ሊከፈል ይችላል፡ አጠቃላይ የስራ ቦታ፣ ንፁህ ቦታ እና ንጹህ የስራ ቦታ።

(1)አጠቃላይ የስራ ቦታ (ንፁህ ያልሆነ ቦታ)፡- አጠቃላይ ጥሬ እቃ፣ የተጠናቀቀ ምርት፣ የመሳሪያ ማከማቻ ቦታ፣ የታሸገ የተጠናቀቀ ምርት ማስተላለፊያ ቦታ እና ሌሎች ለጥሬ እቃዎች እና ለተጠናቀቁ ምርቶች የመጋለጥ እድላቸው አነስተኛ የሆኑ እንደ ውጫዊ ማሸጊያ ክፍል፣ ጥሬ እና ረዳት ያሉ ሌሎች አካባቢዎች የቁሳቁስ መጋዘን ፣ የማሸጊያ እቃዎች መጋዘን ፣ የማሸጊያ አውደ ጥናት ፣ የተጠናቀቀ ምርት መጋዘን ፣ ወዘተ.

(2)ኳሲ-ንፁህ ቦታ፡ መስፈርቶቹ እንደ ጥሬ እቃ ማቀነባበሪያ፣ የማሸጊያ እቃ ማቀነባበሪያ፣ ማሸግ፣ ቋት ክፍል (የማሸጊያ ክፍል)፣ አጠቃላይ የማምረቻና ማቀነባበሪያ ክፍል፣ ለመብላት ያልተዘጋጀ የምግብ የውስጥ ማሸጊያ ክፍል እና ሌሎች ቦታዎች ያሉ ናቸው። የተጠናቀቁ ምርቶች ይከናወናሉ ነገር ግን በቀጥታ አይጋለጡም..

(3)።ንፁህ የመስሪያ ቦታ፡- ከፍተኛ የንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶች፣ ከፍተኛ ሰራተኞች እና የአካባቢ ጥበቃ መስፈርቶች ያሉበትን አካባቢ የሚያመለክት ሲሆን ከመግባትዎ በፊት በፀረ-ተህዋሲያን መበከል እና መለወጥ አለበት፣ ለምሳሌ ጥሬ እቃዎች እና የተጠናቀቁ ምርቶች የተጋለጡባቸው ቦታዎች፣ የምግብ ማቀዝቀዣ ክፍሎች እና ዝግጁ ናቸው -የምግብ ማቀዝቀዣ ክፍሎችን ለመብላት፣ ለመብላት ዝግጁ የሆኑ ምግቦችን የሚታሸጉበት ማከማቻ ክፍል፣ ለመብላት ዝግጁ የሆነ የውስጥ ማሸጊያ ክፍል፣ ወዘተ.

3. የምግብ ንፁህ ክፍል ከብክለት ምንጮች፣ መበከል፣ መቀላቀል እና ስህተቶችን በከፍተኛ ደረጃ በቦታ ምርጫ፣ ዲዛይን፣ አቀማመጥ፣ ግንባታ እና እድሳት ማስወገድ አለበት።

4. የፋብሪካው አካባቢ ንፁህ ነው፣የሰዎች ፍሰቱ እና ሎጅስቲክስ ምክንያታዊ ነው፣ያልተፈቀደላቸው ሰራተኞች ወደ ውስጥ እንዳይገቡ ተገቢውን የመዳረሻ ቁጥጥር እርምጃዎች ሊኖሩ ይገባል።የግንባታው ማጠናቀቂያ መረጃ መቀመጥ አለበት.በምርት ሂደቱ ውስጥ ከፍተኛ የአየር ብክለት ያለባቸው ሕንፃዎች ዓመቱን ሙሉ በፋብሪካው አካባቢ ዝቅተኛ ነፋስ ላይ መገንባት አለባቸው.

5. እርስ በርስ የሚነኩ የምርት ሂደቶች በአንድ ሕንፃ ውስጥ መቀመጥ በማይኖርበት ጊዜ, በሚመለከታቸው የምርት ቦታዎች መካከል ውጤታማ የመከፋፈል እርምጃዎች መወሰድ አለባቸው.የተዳቀሉ ምርቶችን ማምረት የተለየ የመፍላት አውደ ጥናት ሊኖረው ይገባል።