ለምግብ ንጹህ ክፍል ዝርዝር መረጃ

የምግብ ማጽጃ ክፍል የ 100000 የአየር ንፅህናን ደረጃን ማሟላት አለበት. የምግብ ማፅዳት ክፍል ግንባታ የሚመረቱትን ምርቶች መበላሸቱ እና የሻጋታ እድገትን ውጤታማ በሆነ መንገድ ሊቀንስ ይችላል, የምግብ ውጤታማነትን የሚያራምድ እና የምርት ውጤታማነትን ለማሻሻል.

1. የንፁህ ክፍል ምንድን ነው?

ንፁህ ክፍል, አቧራማ ነፃ ንጹህ ክፍል ተብሎም ተብሎም ይጠራል, ይህም በተወሰነ ቦታ ውስጥ, የአካል ጉዳተኛ አየር, ባክቴሪያዎች, የቤት ውስጥ, የአየር ፍጥነት እና የአየር ማሰራጫ, ጨዋነት, ንዝረት , የመብረቅ እና የማይንቀሳቀስ ኤሌክትሪክ በተወሰኑ መስፈርቶች ውስጥ ቁጥጥር የሚደረግባቸው ሲሆን ልዩ የተነደፈ ክፍል ተሰጥቷል. ይህ ማለት ውጫዊ የአየር ሁኔታ ቢቀየር, የቤት ውስጥ ንብረቶች በመጀመሪያዎቹ የፅንቆ ማቀናጀት, የሙቀት መጠኑ, እርጥበት, እርጥበት, እርጥበት እና ግፊት ሊያስቀምጡ ይችላሉ.

የመማሪያ 100000 ንጹህ ክፍል ምንድነው? ለማስቀመጥ በአውደ ጥናቱ ውስጥ በኪዩቢክ ሜትር አየር ውስጥ ከ ≥0.5 μm ጋር ዲያሜትር ያለው ቅንጣቶች ብዛት ከ 3.52 ሚሊዮን አይበልጥም. በአየር ውስጥ ያሉ ቅንጣቶች ብዛት, አቧራማ እና ረቂቅ ተሕዋስያን ብዛት, እና ንጹህ አየር አየር. ከ 100000 ንጹህ ክፍል በክፍል ውስጥ 15-19 ጊዜ አየርን ለመለዋወጥ እንዲሁም የአየር ማጣሪያ ጊዜ ከ 40 ደቂቃዎች መብለጥ የለበትም.

2. የምግብ አከባቢ የምግብ አከባቢ ክፍል

በአጠቃላይ, ምግቡ ንጹህ ክፍል በሦስት መስኮች ሊከፈል ይችላል አጠቃላይ አጠቃላይ የማምረት አካባቢ, ሩትሊላይኛ ንጹህ አከባቢ እና የንጹህ ምርት አካባቢ.

(1). አጠቃላይ የማምረቻ ቦታ (ንጹህ ያልሆነ አካባቢ, የተጠናቀቀ ምርት, የመሳሪያ ማከማቻ ቦታ, ጥሬ እቃዎችን የመሳሰሉ ጥሬ እቃዎችን እና የተጠናቀቁ ምርቶችን የተጠናቀቁ የተጠናቀቁ ምርቶች የተጠናቀቁ ናቸው የቁስ መጋዘን, የማሸጊያ ቁሳቁስ መጋዘን, የውጫዊ ማሸጊያ ክፍል, ወዘተ.

(2). ሩትሊየላዊ አከባቢ-እንደ ጥሬ ቁሳዊ ማቀናበር, ማሸጊያ, ማሸጊያ ክፍል, የማሸጊያ ክፍል, አጠቃላይ የማሸጊያ ክፍል እና ሌሎች የበረራ የቤት ማሸጊያ ክፍል እና ሌሎች አካባቢዎች ምርቶች ተካሂደዋል ግን በቀጥታ አልተጋለጡም.

(3) ንፁህ የማምረቻ አካባቢ: - ከሚያስገባው የመግቢያ መስፈርቶች, ከፍተኛው ሠራተኛ እና የተጠናቀቁ ምርቶች የተጋለጡበት ቦታን የሚያንቀላፉ እና የተጠናቀቁ ምርቶችን ከመግባትዎ በፊት መበታተን አለበት እና ሊለወጥ ይገባል እና ዝግጁ ለመሆን ዝግጁ የሆኑ ክፍሎችን ማቀዝቀዝ. የታሸገ ምግብ ለመቅዳት ዝግጁ የሆነ የማጠራቀሚያ ክፍል, ዝግጁ የሆነ ምግብ ለመብላት, ለመብላት, ወዘተ የውስጥ ማሸጊያ ክፍል.

① የምግብ ማፅዳት ክፍል በጣቢያ ምርጫ, ዲዛይን, አቀማመጥ, በግንባታ እና በማደስ ጊዜ የብክለትን ምንጮች, ብክለት, የመደባለቅ, የተደባለቀ እና ስህተቶች.

የፋብሪካ አካባቢ ንፁህ እና ጩኸት ነው, እናም የሰዎች እና የሎጂስቲክስ ፍሰት ምክንያታዊ ነው.

ያልተፈቀደላቸው ሰዎች እንዳይገቡ ለመከላከል ተስማሚ የመዳረሻ እርምጃዎች መሆን አለባቸው.

የግንባታ ግንባታ እና የግንባታ ማጠናቀቂያ ውሂብ.

⑤ የምርት ሕንፃዎች በምርት ሂደት ወቅት የንፋስ አቅጣጫው ትልቁ አመት ክብሩ በሚሆንበት የፋብሪካ ቦታ ላይ ባለው የታችኛው ክፍል ላይ መገንባት አለባቸው.

Commity እርስ በእርስ የሚነኩ የምርት ሂደቶች በተመሳሳይ ህንፃ ውስጥ ለመገኘት ተስማሚ አይደሉም, በተመለከታቸው የምርት አካባቢዎች መካከል ውጤታማ ክፍልፋዮች ሊኖሩ ይገባል. የተቃጠሉ ምርቶች ምርት የወሰኑ የመረበሽ አውደ ጥናት ሊኖረው ይገባል.

3. ለንጹህ የምርት አካባቢዎች መስፈርቶች

አከባቢ የሚጠይቁ ሂደቶች ግን ተርሚናል ማበረታቻን ሊያሳድጉ የሚችሉ ተርሚናል ግፊት እና ሂደቶች መተግበር አይችሉም ነገር ግን ከፀሐይ ማገጃ አካባቢዎች በኋላ በጥቅሉ ሊከናወኑ ይችላሉ.

② ጥሩ የንፅህና ማምረት የማምረቻ አካባቢ መስፈርቶች ያለባቸውን ንጹህ ማቀዝቀዣ መስቀሎች ማከማቻ እና ማሸግ እና ማሸግ ያለባቸው ምርቶች ማቀነባበሪያ እና የማሸግ ቦታዎችን ማካተት እና የማያስቸግሮች ቦታዎችን ማቀነባበሪያ ቦታዎችን ማካተት አለባቸው ከድንገተኛ ጊዜ የተጋለጡ, የምርት ማጭበርበሪያ, እና የውስጠኛው ማሸጊያ ቦታ እና የውስጥ ማሸጊያ ክፍል እንዲሁም የማቀነባበሪያ ቦታዎች እና ምርመራዎች ለምግብ ምርት የሚሆኑ ክፍሎች የምግብ ባህሪዎች ወይም የመጠበቅ, ወዘተ.

③ የንፁህ ማምረት ቦታ በምርት ሂደት ውስጥ እና ተዛማጅ የንጹህ ክፍል ደረጃ መስፈርቶች በምርት መሠረት መደረግ ያለበት መሆን አለበት. የምርት መስመር አቀማመጥ አቋራጭ እና ማቆያዎችን ማቋረጡን ማቆም የለበትም.

④ በምርት አካባቢ ውስጥ የተለያዩ የተለመዱ አውደ ጥናቶች የዝርዝር እና ሂደቶችን ፍላጎቶች ማሟላት አለባቸው. አስፈላጊ ከሆነ ወይም የመከለያው መበከል ለመከላከል አስፈላጊ ከሆነ, አስፈላጊ ክፍሎቹ እና ሌሎች እርምጃዎች መቅረብ አለባቸው. የጋዜጣው ክፍል አካባቢ ከ 3 ካሬ ሜትር በታች መሆን የለበትም.

⑤ ጥሬ ዕቃዎች ቅድመ ማቀነባበሪያ እና የተጠናቀቁ የምርት ምርት ተመሳሳይ ንፁህ ቦታን መጠቀም የለበትም.

ለኮንስትራክተሩ ጊዜያዊ የማጠራቀሚያ ቦታን, ለመሰረታዊነት ደረጃ, እና የተጠናቀቁ ምርቶች እና የተሻሻሉ ምርቶች, እና ግራ መጋባት እና ክበብን በጥብቅ በማምረት እና ግራ መጋባት እና ብክለት በጥብቅ መከላከል አለባቸው.

የፍተሻ ክፍሉ በተናጥል መዘጋጀት አለበት, እና አድካሚውን እና ፍሳሽውን ለመቋቋም ተገቢ እርምጃዎች መወሰድ አለባቸው. ለምርቱ ምርመራ ሂደት አየር ንጹህ መስፈርቶች ካሉ ንጹህ የሥራ ድርሻ መቀመጥ አለበት.

4. የምግብ ማቀነባበሪያ አካባቢዎች ለማፅዳት የጽዳት ሥራ ጠቋሚዎች መስፈርቶች

የምግብ ማቀነባበሪያ አካባቢ የምግብ ደህንነትን የሚነካው ወሳኝ ጉዳይ ነው. ስለዚህ የምግብ አጋር አውታረ መረብ በውስጥ በመጫኛ ውስጥ ለአየር ንፅህናዎች በምግብ ማቀነባበሪያ አካባቢዎች ውስጥ ለአየር ንፅህና መስፈርቶች በተቆጣጣሪው መረጃ ጠቋሚ መረጃዎች ላይ ምርምር እና ውይይት አካሂ has ል.

(1). የመሰረታዊነት እና ደንቦችን የማፅዳት ፍላጎቶች

በአሁኑ ወቅት የምርመራ ፈቃዱ ለባለቤቶች እና ለወተት ተዋጊዎች የማምረቻ ህጎች ለንጹህ የሥራ ማጎልመሻ አካባቢዎች ግልጽ የአየር ንፅህና ፍላጎቶችን አሏቸው. የጥላቱ የምርመራ ፈቃዶች (2017 ስሪት) የተሸሸገው የመጠጥ ውሃ ማጠራቀሚያዎች (የ 2017 ስሪት) የማይንቀሳቀሱ የውሃ ማጠራቀሚያዎች (እ.ኤ.አ.) የተደነገገው የውሃ ክፍል 100, ወይም አጠቃላይ ንፅህናን ማምጣት አለባቸው የሚል የመጠጥ ፍጆታ ህጎች (2017 ስሪት) ክፍል 1000 መድረስ አለበት, የካርቦሃይድሬት መጠጥ የንጹህ አሠራር አከባቢ የአየር ማሰራጫ ድግግሞሽ ከ 10 ጊዜ በላይ / ኤች መሆኑን ማረጋገጥ አለበት. ጠንካራ መጠጥ የጽዳት አሠራር የተለያዩ ጠንካራ መጠጦች በሚያስፈልጉት ባህሪዎች ላይ በመመርኮዝ የተለያዩ የአየር ማፅጃ ፍላጎቶች አሉት.

ሌሎች የመጠጥ የጽዳት ሥራዎች ዓይነቶች ተጓዳኝ የአየር ማፅጃ ፍላጎቶችን ማሟላት አለባቸው. እንደ አተገባበር ፈሳሽ ያሉ ሰዎች (ጭማቂዎች, እሾህ) እንደ ቀጥተኛ የተቃራኒ የመጠጥ ምርቶች ማምረት ቢያንስ 100000 መስፈርቶችን ማሟላት ያለበት የአየር ንፅህና / ወዘተ.

የወተት ምርቶች ምርቶች (2010 ስሪት) ለማምረት "ብሄራዊ የምግብ ደህንነት ደረጃ" (GB12693) "የብሔራዊ የምግብ ደህንነት ልምምድ" (GB12693) የወባ የባክቴሪያ ቅኝ ግዛቶች አጠቃላይ ቁጥር አሠራሩ ከ 30 ሴፋ / ምግብ በታች ቁጥጥር ሊደረግበት ይገባል, እናም የተዘረዘሩትን ህጎች ደግሞ ብቃት ባለው የፍተሻ ኤጀንሲ የተሰጠ ዓመታዊ የአየር ንፅህና የሙከራ ጊዜ ሪፖርት ያስገባቸዋል.

"ብሄራዊ የምግብ ደህንነት አጠቃላይ አጠቃላይ የንብረት መግለጫዎች" (GB 14881-2013) እና በመነሻ ቦታ ላይ የአካባቢ ጥቃቅን ጥቃቅን ተቆጣጣሪዎችን ደጋግሞ የሚመረመሩ መግለጫዎች በአብዛኛው በቅጹ ውስጥ ተንፀባርቀዋል የአስቂኝ ማህደሮች የምግብ የማምረቻ ኩባንያዎችን የመርከብ ማምረቻ ኩባንያዎችን የመቆጣጠር መመሪያዎችን ይሰጣሉ.

ለምሳሌ, "የ" ብሄራዊ የምግብ ደህንነት ደረጃ እና የመጠጥ / ንፅህና ኮድ "(GB 12695) የአከባቢን አየር ለማፅዳት (ባክቴሪያ (የማይንቀሳቀሱ)) ≤10 እጥፍ / (φ90 ሚ.ሜ.

(2). የተለያዩ የንጽህና ደረጃዎች ደረጃዎችን ለመቆጣጠር የሚያስፈልጉ መስፈርቶች

ከላይ በተጠቀሰው መረጃ መሠረት በመደበኛ ዘዴ የአየር ንፅህናን የሚያመለክቱት መስፈርቶች በዋናነት የማምረቻ ቦታዎችን ለማፅዳት ነው. በ GB1481 የአተገባበር መመሪያ መሠረት "ንፁህ የምርት ማሸጊያዎች, የተበላሹ የምክቶች ወይም የተጠናቀቁ ምርቶች ወይም የተጠናቀቁ ምርቶች ከመጠናቀቁ በፊት, እና ጥሬ እቃዎችን, መቅረጽ እና የምርት ያልሆነ ሂደት ምግቦች የመሙላት ስፍራዎች

የመጠለያዎች እና የወተት ተዋጽኦዎች ግምገማዎች ዝርዝር ህጎች እና መመዘኛዎች የተዘበራረቁ አመልካቾች የታገዱ ቅንጣቶችን እና ረቂቅ ተሕዋስያንን እንደሚያግዱ በግልፅ መከታተል አስፈላጊ ነው, እናም የጽዳት ሥራ አከባቢን ማጽደቅ መደበኛ ነው. GB 12695 እና GB 12693 የባክቴሪያ ባክቴሪያዎች በ GB / t 18204.3 ውስጥ በተፈጥሮአዊ የደም ቧንቧ ዘዴ መሠረት የሚለካቸውን የመነሻ ባክቴሪያዎችን ይጠይቃሉ.

በልዩ የሕክምና ዓላማዎች ውስጥ "ብሄራዊ የምግብ ደህንነት ደረጃ" ብሄራዊ የምግብ ማምረቻ ልምምድ "በቤጂንግ, ጂአይኤስ እና ሌሎች ቦታዎች የአቧራ ብዛት (የታገደ ቅንጣቶች ዕቅድ) ይግለጹ በ GB / t 16292 መሠረት ይለካሉ. ሁኔታው ​​የማይንቀሳቀስ ነው.

5. የንጽህና ክፍል ስርዓት እንዴት ይሠራል?

ሞድ 1 የአየር አያያዝ አሃድ + አሃድ + ንጹህ ክፍል አየር አቅርቦት እና የመጠጥ ክፍል. ሣጥን የምርት አካባቢ.

ሞድ 2: - የ FFU ኢንዱስትሪ አየር ማረፊያ አየርን ወደ ንጹህ ክፍል በቀጥታ ለማቀናበር በቋሚነት የኢንዱስትሪ አውደ ጥናት ጣሪያ ውስጥ የተሠራ የሥራ መስክ ስርዓት አየር ስርዓት ለማቀዝቀዝ አየር ስርጭት አየር ስርዓት. ይህ ቅጽ በአካባቢያዊ የፅዋይነት ፍላጎቶች ባሉባቸው ሁኔታዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው ሲሆን ዋጋውም በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ ነው. እንደ የምግብ ማምረት አውደ ጥናቶች, ተራ የአካል እና ኬሚካዊ ላቦራቶሪ ፕሮጄክቶች, የምርት ማሸጊያ ክፍሎች, የመዋቢያ ልማት አውደ ጥናት, ወዘተ.

በንፁህ ክፍሎች ውስጥ የአየር አቅርቦት እና የመመለሻ የአየር ሁኔታዎችን የመመለሻ ምርጫዎች ምርጫ የንጹህ ክፍሎች የተለያዩ የፅዳት ደረጃ ደረጃዎችን በመወሰን ወሳኝ ጉዳይ ነው.