የምግብ ንፁህ ክፍል በዋናነት ለመጠጥ፣ ለወተት፣ ለአይብ፣ ለእንጉዳይ ወዘተ ይውላል። በዋናነት የልውውጥ ክፍል፣ የአየር ሻወር፣ የአየር መቆለፊያ እና የንፁህ ምርት ቦታ አለው። ምግቡን በቀላሉ የሚያበላሹ ረቂቅ ተሕዋስያን በአየር ውስጥ በየቦታው ይገኛሉ። ንፁህ ክፍል ምግብን በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ማከማቸት እና ምግብን በከፍተኛ ሙቀት ማፅዳት ይችላል፣ ይህም የምግብን አመጋገብ እና ጣዕም ለመጠበቅ ረቂቅ ተሕዋስያንን በመግደል።
የምግብ ንጽህና ክፍላችንን እንደ ምሳሌ እንውሰድ። (ባንግላዴሽ፣ 3000ሜ2፣ ISO 8)
